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        制止餐饮浪费,太原市市场监管这样干!

        发布时间:2023-03-27 信息来源:

        行动目标:

        检查一批重点单位,整治一批浪费行为,解决一批突出问题,曝光一批违法案件,有效遏制餐饮浪费势头。引导广大消费者及食品生产经营者、网络平台积极参与到制止浪费行动中,养成科学适量节约点餐用餐新风尚,形成制止餐饮浪费共享共治良好氛围。

        工作原则:

        以餐饮外卖和婚宴、自助餐、单位食堂为重点,以点带面,将“厉行节约、反对浪费”理念贯穿食品生产、加工、服务全过程,推动制止餐饮浪费社会化、常态化。

        与食安城市、文明城市、卫生城市创建相结合,政府部门引导,同频共振,推进企业主体责任落实,实现“政企协同”制止餐饮浪费治理新效能。

        针对餐饮浪费存在的现象和问题,紧盯浪费关键环节,强化多元监督执法,有效遏制餐饮浪费势头,着力建立制止餐饮浪费长效机制。

        选树一批节俭正面典型,曝光一批浪费现象,积极开展法律法规标准宣贯,引导公众积极参与制止餐饮浪费行为,推动

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        社会树立“浪费可耻、节约为荣”文明新风尚。

        重点举措:

        1.强化餐饮网络交易平台主体责任落实,督促入网经营者建立健全外卖餐品描述、外卖点餐消费提示、消费教育引导、优化商家管理服务等制度机制,探索建立制止餐饮浪费平台约束性规范化管理。

        2.强化餐饮单位主体责任落实,鼓励餐饮单位推行提供免费打包服务、明示菜品分量、提醒适量点餐、取消最低消费额度等举措,引导消费者合理点餐,健康用餐。

        3.强化执法检查力度。按照国家、省、市有关部署,重点开展是否制定反浪费制度,是否开展相关培训,是否设置“小份菜”“半份菜”等检查执法,从严从速查处纠正诱导超量点餐、严重浪费等违法违规行为,曝光典型案例,形成震慑效应。

        4.强化行业管理作用。开展烹饪行业协会、食品安全学会、大型餐饮连锁企业行政指导,探索建立行业规范公约和奖惩机制,号召餐饮企业做制止餐饮浪费的践行者,科学经营的引领者,激发餐饮企业履行社会责任的积极性和主动性。

        5.强化推进标准规范落实。大力推进《餐饮分餐制服务指南》《餐饮业供应链管理指南》《外卖餐品信息描述规范》《绿色餐饮经营与管理》等国家标准和相关规范的宣贯落实,鼓励行业主体制定更高要求的制止餐饮浪费团体标准、企业标准。

        6.强化工作氛围营造。以“网络平台告知书、餐饮单位经营告诫书、消费者消费倡议书、农村宴席一封信”等以及人民群众喜闻乐见的形式,引导培育科学、理性、文明的消费习惯,增强公众反食品浪费意识,广泛开展制止餐饮浪费进校园、进机关、进社区、进企业、进农村“五进活动”,努力提升社会知晓率和参与度。

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